A l’occasion du 2ème salon du Chocolat à Lyon, du 9 au 11 Novembre 2012, je voulais partager avec vous mes chocolatiers préférés. Cet évènement aura lieu à la Cité Internationale et réunira 60 participants sur un espace de 4 000m2. Malheureusement, Richard SEVE et Bernard DUFOUX n’exposeront pas cette année. Anecdote : Hernan Cortés (célèbre explorateur) rapporta en 1528 des produits inconnus d’Amérique dont du chocolat, et dit à Charles V : Une tasse de cette précieuse boisson permet à un homme de marcher un jour entier sans manger. PHILIPPE BERNACHON Pour les lyonnais comme pour les touristes, le chocolat à Lyon rime toujours avec BERNACHON. Réputation peut être un peu surfaite car les produits sont très classiques. Forcement, la maison se laisse largement devancer par des chocolatiers plus dynamiques, malgré le célèbre palet d’or. la 3ème génération de la famille reste donc (trop?) fidèle à l’art traditionnel et au savoir faire de la maison. Philippe BERNACHON, 33 ans et petit fils du fondateur (Maurice) à pris …
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Rappelle-toi le sombre 5 novembre, Ses poudres et sa conspiration. Pas de raison que cette trahison ne tombe dans l’ombre. Qu’en était-il de l’homme ? Il s’appelait Guy Fawkes et je sais qu’en 1605, il voulut faire sauter le Parlement. Mais qui et comment était-il ? Nous commémorons l’idée et non l’homme. Car l’homme peut échouer. Il peut être capturé… tué, oublié. Mais 400 ans après, une idée peut encore changer le monde. J’ai vu de mes yeux le pouvoir des idées. J’ai vu tuer en leur nom. Et mourir pour elles. Mais on ne peut embrasser une idée… la toucher, l’enlacer. Les idées ne saignent pas. Ne souffrent pas. Elles n’aiment pas. Ce n’est pas une idée que je pleure. Mais un homme. Qui m’a remis le 5 novembre en mémoire. Et que je n’oublierai jamais.
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